Máslový croissant
Podlehli jste také už croissantovému šílenství? Zkuste si je připravit doma. Není to nic složitého a odměnou vám bude skvělá máslová chuť.
- 4 porce
- 50 min.
- 1132 kcal
Popis
TIP: Croissanty skvěle chutnají k ranní kávě. Tak se jimi nechte unést!
Ingredience
360 ml mléka
50 g krupicového cukru
14 g sušeného droždí
440 g hladké mouky
350 g másla (změklého)
1 vejce
Postup přípravy
-
Nejdříve si smícháme mléko, cukr a droždí. Na teplém místě necháme vzejít kvásek. K němu poté přidáme mouku a vypracujeme hladké těsto, které rozválíme na placku, a takto ho necháme uležet na 60 minut v lednici. Máslo rozválíme taktéž na placku a dáme ho do lednice.
-
Těsto vyndáme, doprostřed dáme máslo a zabalíme ho jako psaníčko. Takto ho opět dáme na 60 minut do lednice. Poté ho vyndáme, opět rozválíme, opět přehneme a zase vložíme do lednice. Tento postup opakujeme ještě 3x.
-
Až naposledy vyndáte těsto z lednice, tak ho rozválejte, nakrájejte na trojúhelníky a zabalte v croissanty.
-
Croissanty potřeme rozšlehaným vajíčkem a pečeme ve vyhřáté troubě na 200 °C 20 minut.