Masové krokety s jogurtovým dipem bez lepku

TIP: Udělejte si ke kroketám zeleninový salát, například rajčatový.

150 g mletého hovězího masa

150 g mletého vepřového masa

100 ml mléka

30 g anglické slaniny

rohlík

1 lžíce bezlepkové mouky

1 vejce (jen žloutek)

1 cibule

50 g bezlepkové strouhanky

1 špetka mletého muškátového oříšku

sůl

mletý černý pepř

slunečnicový olej

Na obal

2 vejce

bezlepková mouka

bezlepková strouhanka

Jogurtový dip

1 kelímek bílého jogurtu (hustého)

4 lžíce majonézy

2 lžíce kari

1 špetka krystalového cukru

sůl

1. V misce smícháme hovězí a vepřové mleté maso. Slaninu nakrájíme na drobno a vmícháme ji do masové směsi. Slanina dodá masu více šťávy.

2. Cibuli oloupeme a nakrájíme na drobno. Rohlík, nejlépe starší, nakrájíme na kostičky a dáme do mléka. Rohlík nasátý mlékem a cibuli vmícháme do masové směsi.

3. Přidáme žloutek, strouhanku, mouku, špetku muškátového oříšku a sůl i pepř podle chuti.

4. Ze směsi vypracujeme masové placky, můžeme však udělat i válečky nebo drobné kuličky.

5. Nachystáme si tři misky, do jedné dáme mouku, ve druhé rozmícháme vajíčka a do třetí dáme strouhanku.

6. Masové placky obalíme v mouce, vajíčku a strouhance. Masové krokety smažíme dozlatova ze všech stran.

7. V misce smícháme jogurt, majonézu a kari se špetkou cukru. Podle chuti osolíme.

8. Krokety podáváme s dipem.