Masový karbanátek s pošírovaným vejcem na šťouchaných bramborách
Není nad poctivý český karbanátek z mletého masa, souhlasíte? Tak si pojďte s námi jeden či víc takových připravit.
- 4 porce
- 60 min.
- 718 kcal
Ingredience
Karbanátky s pošírovaným vejcem
500 g mletého hovězího masa
1 cibule
4 vejce
2 stroužky česneku
1 hrst strouhanky
2 lžičky houbového koření
slunečnicový olej
sůl
mletý černý pepř
Šťouchané brambory
600 g brambor
100 g másla
sůl
Postup přípravy
-
Brambory oloupeme, nakrájíme na kostičky a zalijeme v hrnci studenou vodou, osolíme, přiklopíme a vaříme do změknutí.
-
Cibuli pokrájíme nadrobno, česnek utřeme a přidáme k mletému masu. Do směsi rozklepneme jedno vejce, okořeníme, osolíme a podle potřeby přidáme strouhanku.
-
Tvarujeme malé karbanátky, které smažíme na oleji dozlatova.
-
Z brambor slijeme vodu, přidáme máslo a rozšťoucháme je. V případě potřeby můžeme dát ještě více másla.
-
Do hrnce dáme vařit vodu. Jakmile začne vřít, utvoříme vidličkou vír a přímo do něj rozklepneme vejce. Necháme ho zatáhnout a vaříme zhruba 3 minuty. Postup zopakujeme podle počtu servírovaných karbanátků.
-
Na každý talíř dáme vždy trochu šťouchaných brambor, na ně karbanátek a navrch pošírované vejce.