Ingredience
3 ks
vejce (jen žloutky)
25 g
čerstvého droždí
500 g
polohrubé mouky
11 dkg
másla
1 ks
vanilkového cukru
1 špetka
soli
250 ml
mléka
11 dkg
krupicového cukru
Postup přípravy
1
Promícháme žloutky, cukr, rozpuštěné máslo a přidáme mouku, kvásek a vlažné mléko, vanilkový cukr a mícháme tak dlouho, až se nám začnou tvořit bublinky. Poté přidáme nasekané mandle a rozinky a zpracujeme.
2
Těsto necháme vykynout na teplém místě.
3
Poté těsto zpracujeme na bochánek a uděláme ve středu kříž. Necháme znovu kynout na plechu a poté potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme mandlemi.
4
Mazanec pečeme asi 20 minut na 180 °C a potom 25 minut na 120 °C.
5
Upečený mazanec jíme tak, jak máme rádi.
Vytisknout tuto stránku
Sdílet tento recept
