Meruňkové řezy na tvarohovém těstě

Meruňkové řezy na tvarohovém těstě

Zářivá barva meruněk se na vašem stole bude skvěle vyjímat a přímo lákat k nakousnutí! Přinášíme vám recept na skvělé meruňkové řezy, které musíte vyzkoušet.

  • 12 porcí
  • 45 min.
  • 338 kcal

Ingredience

900 g čerstvých meruněk

250 g měkkého tvarohu

175 g margarínu

3 vejce

250 g krupicového cukru

1 balíček vanilkového cukru

1 špetka soli

250 g polohrubé mouky

½ balíčku prášku do pečiva


Na podsypání

hrubá mouka


Na drobenku

3 lžíce polohrubé mouky (3-4)

2 lžíce moučkového cukru (2-3)

1 lžíce másla (1-2)

Postup přípravy

  1. Oddělíme si bílky od žloutků, žloutky smícháme s cukrem a Herou a utřeme do pěny. Poté do pěny zašleháváme tvaroh. Do žloutkové směsi prosejeme mouku s kypřícím práškem a dobře promícháme.

  2. Vedle si ze 3 bílků a špetky soli ušleháme tuhý sníh, do kterého následně zašleháme vanilkový cukr. Sníh opatrně vmícháme do žloutkové směsi.

  3. Těsto nalijeme na vymazaný plech vysypaný hrubou moukou a poklademe na něj meruňky nakrájené na kousky. Připravíme si drobenku z mouky, cukru a másla a posypeme po celé ploše koláče. Vložíme do trouby a pečeme v troubě předehřáté na 180 °C přibližně půl hodiny.