Mexická fazolová polévka

Fandíš pálivým chutím a mexická kuchyně je tvým oblíbencem? Tak si s námi připrav polévku s fazolemi, která u tebe zaboduje na plné čáře!

Popis

TIP: Polévku můžete ozdobit zakysanou smetanou, koriandrem či kukuřičnými chipsy.

400 g červených fazolí (v konzervě)

400 ml krájených rajčat v rajčatové šťávě

2 lžíce rajčatového protlaku

1 cibule

2 stroužky česneku

1 l kuřecího bujónu

2 lžíce olivového oleje

1 lžička soli

1 chilli paprička

1 špetka pepře

čerstvý koriandr

V hrnci rozehřejeme olivový olej. Přidáme pokrájenou cibuli s nadrobno nakrájeným česnekem a necháme je zesklovatět. Poté přimícháme pokrájenou papričku, koriandr a scezené fazole. Směs necháme 5 minut provařit.
Poté přidáme rajčatový protlak. Obsah hrnce promícháme a přilijeme drůbeží vývar a rajčata. Polévku necháme 15 minut vařit.
Na závěr fazolovou polévku osolíme a opepříme.