Ingredience
Postup přípravy
Na rozpálené pánvi osmažíme mleté maso, které ochutíme solí a pepřem. Podle chuti přidáme chilli.
Maso podlijeme hovězím vývarem a necháme krátce povařit. Nakonec přidáme rajčatové pyré a vše promícháme.
Fazole a kukuřici zbavíme nálevu. Papriku nakrájíme na kostičky, vše přidáme do masa a promícháme.
Sýr nastrouháme nahrubo a připravíme si tortillu. Tortillu vložíme na grilovací pánev posypeme sýrem, na sýr následuje masová směs, strouhaný čedar a nakonec druhá tortilla. Během smažení vrchní plátek lehce přimáčkneme, aby se spojil se sýrem.
Jakmile nám začne spodní tortilla zlátnout, quesadillu obrátíme, opečeme z druhé strany a je hotovo!
Ke quesadille patří salsa, pojďme si ji připravit: rajčata, cibuli, papriky očistíme a nakrájíme na drobno. Přidáme lisovaný česnek, olej, ocet, sůl a pepř podle chuti. Vše promícháme a podle potřeby ochutíme. Podáváme spolu s quesadillou.
