Ingredience
2 lžíce
olivového oleje
2
mrkve
1
řapíkatý celer
2
šalotky
200 g
čerstvých špenátových listů
4
rajčata (velká oloupaná)
1
cuketa
400 g
bílých fazolí ve slaném nálevu (1 plechovka)
1 l
zeleninového bujónu
těstoviny chonchigliette (na zavářku)
40 g
parmazánu
čerstvá bazalka
sušené oregano
sůl
mletý černý pepř
Popis
Podávejte se světlou bagetou.
Postup přípravy
1
V hrnci na oleji orestujte mrkev, řapíkatý celer, šalotku a česnek; vše nakrájené na malé kousky.
2
Přidejte spařený špenát, oloupaná a nasekaná rajčata, cuketu a nakonec slité a opláchnuté fazole.
3
Zalijte vývarem a vařte do měkka, asi 7 minut.
4
Mezitím v rendlíku v osolené vodě uvařte těstoviny.
5
Vmíchejte je do polévky, dochuťte solí a pepřem.
6
Parmazán nastrouhejte na talíře, zalijte ho polévkou a ozdobte lístky bazalky a oregana.
Vytisknout tuto stránku
Sdílet tento recept
