Minibábovky s citronovou kůrou a rozinkami

250 g másla

4 vejce

250 g krupicového cukru

1 balení vanilkového cukru

250 g plnotučného tvarohu

250 g hladké mouky

1 balení prášku do pečiva

1 pomeranč (jen kůra)

Na polevu

2 citrony

moučkový cukr

1. Máslo nechte lehce rozpustit.

2. Přidejte do něj žloutky, cukr a vanilkový cukr. Promíchejte.

3. Přidejte tvaroh a nakonec vmíchejte mouku, prášek do pečiva a pomerančovou kůru.

4. Z bílků ušlehejte sníh a vmíchejte ho do tvarohové hmoty.

5. Těsto dejte do forem na bábovičky a pečte je v troubě vyhřáté na 180 °C asi 15–20 minut dorůžova.

6. Mezitím z moučkového cukru (bude potřeba 200–300 g) a šťávy ze dvou citronů připravte hustou citronovou polevu.

7. Vychladlé bábovičky potřete polevou a nechte ji ztuhnout.

8. Můžete ozdobit také pomerančovou kůrou.