Naložená zelenina v pikantní zálivce
S čím podávat grilované maso? Zapomeňte na kečup i různé dipy! Se zeleninou v pikantní zálivce bude chutnat nejlépe.
- 4 porce
- 40 min.
- 468 kcal
Popis
TIP: Směs vydrží 2 týdny, tak neváhejte s její konzumací.
Ingredience
4 zelené papriky
4 čerstvé červené papriky (mohou být i kapie)
5 mrkví
2 feferonky
1 cibule
3 stroužky česneku
1 l vody
300 ml vinného octa
200 ml olivového oleje
1 lžička celého pepře
½ lžičky fenyklu
½ lžičky drceného chilli
½ lžičky kari
krystalový cukr
sůl
Postup přípravy
-
Cibuli a česnek pokrájíme nadrobno. Papriky a mrkve na proužky. Feferonky rozřízneme a vydlabeme semínka. Pokrájíme je také nadrobno.
-
V hrnci necháme rozpustit cukr ve vodě. Přidáme víno, ocet, olej, lžíci soli, česnek, koření a nakonec i ostatní zeleninu.
-
Směs 15 minut vaříme.
-
Zeleninu přendáme do sklenic, ty dobře uzavřeme a týden je necháme odložit v chladu.