Nejjednodušší kapr v trojobalu s bramborovým salátem

Den předem si naložíme filety z kapra do mléka.

Stejně tak si i den předem připravíme bramborový salát. Uležený chutná mnohem lépe. Brambory očistíme a pokrájíme na kostičky.

Mrkev, celer a petržel očistíme a uvaříme v osolené vodě doměkka. Zeleninu pokrájíme na kousky, stejně tak i okurky a uzeninu. Vše přidáme společně s hráškem k bramborám. Osolíme a opepříme.

K základu bramborového salátu přidáme majonézu, lák z okurek podle chuti, zakysanou smetanu a hořčici. Promícháme a necháme v chladu odležet.

Naložené filety vyndáme z mléka. V míse si rozšleháme vejce, které osolíme. Do další mísy dáme hladkou mouku a do další strouhanku.

Filety postupně obalíme v mouce, vejcích a strouhance. Smažíme v rozpáleném oleji dozlatova.