Obědová polévka se špenátem a fazolemi (nejen) do práce

Neochuzujte se a připravte si i do práce vydatný oběd, který vás na celý den zasytí. Věřte nám, že naše obědová polévka se špenátem vám dozajista zažene hlad.

4 porce
35 min.
227 kcal.

Popis

TIP: Před podáváním můžeme polévku dochutit několika kapkami olivového oleje.

Ingredience

400 g loupaných rajčat

400 g konzervovaných červených fazolí

2 mrkve

pórek (kousek)

řapíkatý celer (kousek)

1 hrst čerstvých špenátových listů

2 lžíce strouhaného parmazánu

1 cibule

300 ml vody

2 lžíce slunečnicového oleje

sůl

mletý černý pepř

Postup přípravy

Do hrnce nalijeme olej, přidáme na kostičky nakrájenou cibuli a orestujeme.
Přidáme kolečka pórku, kolečka mrkve, kousky řapíkatého celeru a vše orestujeme.
Přilijeme rajčata a promícháme. Opepříme, osolíme, zalijeme vodou a přiklopíme pokličkou. Vaříme asi 30 minut.
Přidáme fazole, přisypeme špenátové lístky a povaříme. Polévku zahustíme parmazánem a je hotovo.