Obědový těstovinový salát se špenátem a cizrnou
Rychlý a zdravý oběd ideální pro uspěchané dny.
- 4 porce
- 20 min.
- 291 kcal.
Ingredience
200 g těstovin fusilli (bezvaječné)
100 g čerstvých špenátových listů
300 g cizrny ve slaném nálevu
2 snítky čerstvého koriandru
olivový olej
citronová šťáva
sůl
mletý černý pepř
žluté cherry rajčata
Postup přípravy
-
Těstoviny uvaříme ve vroucí osolené vody al dente 8 minut.
-
Cizrnu scedíme a smícháme ji s najemno nakrájeným koriandrem, osolíme a opepříme.
-
Do vysoké sklenice na sebe vršíme cizrnu, uvařené těstoviny a špenátové listy. Zakápneme olivovým olejem a citronovou šťávou. Ozdobíme rozpůleným rajčetem.