Oblíbená kulajda s houbami a koprem s nízkým obsahem laktózy

Symbol jihočeské kuchyně? To je jednoznačně kulajda, na které si rád pochutná i nejeden gurmán. A přitom je tak jednoduchá na přípravu.

Popis

TIP 1: Koření vložíme do čajového sítka, snadněji jej pak vyjmeme.

TIP 2: Polévku můžeme ochutit také cukrem nebo citronovou šťávou.

Suroviny na 4 porce:

1 hrst žampionů (nakrájených)

2 brambory

400 ml vody

1 špetka mletého kmínu

200 ml smetany na vaření

2 lžíce hladké mouky

2 lžičky bílého balzamikového octa

1 hrst sekaného kopru

1 vejce

Koření:

3 kuličky celého nového koření

10 kuliček pepře

2 bobkové listy

Do hrnce si připravíme houby, pokrájené brambory a vše zalijeme vodou. Přidáme mletý kmín a povaříme do změknutí brambor.
Koření vyjmeme. V misce smícháme mouku se smetanou Free From a směs přidáme do polévky a povaříme. Osolíme, opepříme, dochutíme octem a přidáme kopr.
Do vroucí polévky zašleháme vajíčko a je hotovo.