Obrácený jablečný koláč
Někdy prostě na zdlouhavé pečení není nálada a právě pro takové případy máme připravený obrácený jablečný koláč.
- 4 porce
- 30 min.
- 248 kcal
Ingredience
100 g krystalového cukru
80 g másla
1 citron
1 balení listového těsta
5 jablek
Postup přípravy
-
Troubu předehřejeme na 190 °C a připravíme si formu na koláč.
-
V hrnci se silnějším dnem necháme rozpustit máslo. Nasypeme do něj cukr krystal a za stálého míchání necháme cukr rozpustit. Vaříme na nízkou teplotu a pozvolna, aby se vzniklý karamel nepřipálil. Výsledná barva by měla být ideálně zlatohnědá.
-
Karamel nalijeme na dno formy, lžicí ho rozetřeme a necháme vychladnout.
-
Jablka oloupeme, zbavíme jadřinců a nakrájíme na tenké plátky. Na karamel naskládáme plátky jablek.
-
Z citronu vymačkáme šťávu a pokapeme s ní jablka. Listové těsto rozválíme podle velikosti formy a zakryjeme s ním jablka. Těsto přimáčkneme směrem dolů ke dnu formy.
-
Koláč pečeme ve vyhřáté troubě asi 20 minut. Hotový koláč necháme vychladnout a vyklopíme ho.