Odlehčené crème brûlée bez přidaného cukru
Luxusní dezert bez přidaného cukru, díky němuž si budete připadat jako v té nejvybranější restauraci.
- 4 porce
- 30 min.
- 83 kcal
Ingredience
200 ml polotučného mléka
120 ml smetany na vaření
2 vejce
1 vanilkový lusk
1 polévková lžíce kukuřičného škrobu
2 polévkové lžíce práškového sladidla (stévie)
Na ozdobu
čerstvé maliny
mátové listy
Postup přípravy
-
V misce smícháme jednu polévkovou lžíci stevie, kukuřičný škrob a dvě polévkové lžíce mléka v tuhou pastu, do které zašleháme vejce.
-
Poté do kastrůlku nalijeme zbývající mléko, smetanu a zrníčka z vanilkového lusku. Přivedeme těsně k bodu varu a odstavíme mimo plotnu.
-
Pomalu a za stálého míchání přilijeme mléčnou směs k připravené pastě. Vše povaříme na velmi mírném plameni 15 minut.
-
Směs rozdělíme do 4 mističek a necháme vychladnout nejlépe přes noc v lednici.
-
Před podáváním posypeme zbylou stevií a zkaramelizujeme pod grilem.
-
Ozdobíme čerstvými malinami a lístkem máty.