Opilé hrušky pošírované v kořeněném víně
Nemusíte se bát, že byste po tomto dezertu dopadli stejně jako hrušky z jeho názvu. Obsah alkoholu je zde totiž jen minimální, vařením se totiž většina vypaří. Je ale na místě říct, že hrušky v tomto podání chutnají naprosto výtečně!
- 8 porcí
- 45 min.
- 186 kcal.
Ingredience
8 hrušek (tvrdších)
1 l červeného vína
8 lžic krupicového cukru
8 hřebíčků (celých)
2 svitky mleté skořice
Postup přípravy
-
Nejdříve si oloupeme hrušky, stopky jim ale necháme. Připravíme si hrnec, do kterého nalijeme červené víno, a vložíme do něj hrušky stopkou nahoru. Pak přidáme koření, cukr a přivedeme k varu.
-
Hrušky takto vaříme na mírném ohni přibližně dvacet minut. Poté hrušky vyndáme a vaříme pouze víno. Množství vína zredukujeme asi na jednu třetinu, takže omáčka trochu zhoustne
-
Uvařené hrušky zespodu jemně seřízneme, aby nám na talíři stály, případně je můžeme podélně rozkrojit a na talíř položit. Přelijeme je vínovou omáčkou a zdobíme skořicí.