Opravdu masová pizza

Těsto:

20 g čerstvého droždí

250 ml vody (vlažné)

350 g hladké mouky

2 lžíce olivového oleje

2 lžičky soli

1 lžička medu

Náplň:

300 g loupaných rajčat

200 g mletého hovězího masa

50 g anglické slaniny

50 g salámu (pikantního)

1 mozzarella

1 stroužek česneku

sůl

mletý černý pepř

1. Ve vlažné vodě rozmícháme med a rozdrobené droždí. Počkáme 10 minut a poté vodu s droždím a medem přilijeme k sypké směsi z mouky a soli. Přidáme olivový olej a vypracujeme hladké těsto, které dáme na 30 minut kynout.

2. Na pánvi opečeme slaninu pokrájenou na menší kousky. Přidáme česnek posekaný na kousky a mleté maso, které důkladně orestujeme. Poté přimícháme loupaná rajčata. Směs osolíme a opepříme a pánev dáme z plotýnky.

3. Troubu si předehřejeme na 210 °C. Těsto propracujeme, rozdělíme na půl a z každého kousku vyválíme placku. Na tu rozetřeme trochu masové omáčky a poklademe ji plátky mozzarelly, slaniny a pikantního salámu.

4. Pizzu pečeme 10 minut. Že je hotová, poznáme podle dozlatova opečených okrajů.