Opravdu poctivá bramboračka

Hledáte opravdu poctivou chuť? Tu najdete v této bramboračce. Tak vytáhněte ze zásoby sušené houby a vrhněte se na přípravu! Chutná jako od maminky.

Popis

TIP: Pokud to vydržíte, podávejte polévku až druhý den. Tak chutná nejlépe.

4 brambory (větší)

1 lžíce vepřového sádla

1 cibule

2 mrkve

2 petrželky

¼ celeru

100 g anglické slaniny

1½ l vody

6 stroužků česneku

2 lžíce hladké mouky

1 hrst sušených hub

mletý kmín

majoránka

sůl

mletý černý pepř

Cibuli pokrájíme nadrobno. Ostatní zeleninu očistíme a nakrájíme na menší kousky. Sádlo rozehřejeme ve větším hrnci. Na něm osmahneme cibuli pokrájenou nadrobno a špek. Přidáme zeleninu a 5 minut mícháme.
Obsah hrnce zaprášíme moukou, přidáme předem namočené houby a důkladně promícháme. Zalijeme vodou a vaříme 15 minut. Poté přidáme pokrájené brambory a vaříme dalších 10 minut.
Do polévky přidáme utřený česnek, majoránku a drcený kmín. Osolíme a opepříme podle chuti a můžeme podávat.