Orientální mrkvový krém s chilli a pomerančovou šťávou
Nic nezahřeje tak, jako klasická mrkvová polévka. Když ji navíc ozvláštníte ještě pomerančovou šťávou a chilli, prožijete opravdový chuťový zážitek. Orientální mrkvový krém s chilli a pomerančovou šťávou je to pravé pro studené dny.
- 4 porce
- 30 min.
- 475 kcal
Popis
TIP: Ušetřete si práci s vývarem a použijte rychlejší variantu v podobě bujónu. Stačí ho zalít horkou vodou!
Ingredience
400 g mrkve
500 ml zeleninového bujónu
100 ml pomerančového džusu
1 cibule (menší)
1 polévková lžíce slunečnicového oleje
1 polévková lžíce sójové omáčky
1 chilli paprička (nasekaná nadrobno)
sůl
mletý černý pepř
Postup přípravy
-
V hrnci si rozpálíme olej a na něm osmažíme očištěnou a nakrájenou mrkev na plátky a cibulku nasekanou nadrobno.
-
Zalijeme vývarem, zakápneme pomerančovou šťávou a sójovou omáčkou. Přidáme nakrájenou chilli papričku a zamícháme.
-
Polévku vaříme deset minut. Po uplynutí doby rozmixujeme v hladký krém, dochutíme solí a pepřem a servírujeme na talíř.