Osvěžující sangria s brusinkami, ovocem a kořením

400 ml vody

225 g krystalového cukru

1 lžička mleté papriky

celá skořice

4 kuličky celého nového koření

4 ks hřebíčku

2 ks badyánu

240 g brusinek

2 jablka

750 ml růžového vína

750 ml prosecca (bílého perlivého vína)

80 ml portského vína

120 ml Cointreau likéru

80 ml brusinkové šťávy

80 ml bezinkové šťávy

1. V hrnci smíchejte vodu, cukr, červenou papriku, skořici, nové koření, hřebíček a anýz. Směs zahřívejte na malém plameni asi 15 minut, poté přelijte do mísy a přidejte brusinky a nakrájené ovoce dle chuti, my doporučujeme jablka a pomeranč. Zakryjte a dejte na noc do lednice.

2. Do jednoho velkého džbánu nalijte rosé s portským, Cointreau, brusinkovou šťávu a směs z předešlého dne.

3. Do druhého džbánu přelijte vychlazenou směs z lednice a zalijte ji perlivým bílým vínem, bezinkovou šťávou a Cointreau.

4. Obě sangrie nechte alespoň hodinu v lednici a poté podávejte - rosé sangrii ozdobte celou skořicí, tu bílou snítkami rozmarýnu.