Ovocný dort z palačinek s krémem a sladkým zdobením

1 l plnotučného mléka

8 vajec

120 g hladké mouky

2 balení vanilkového cukru

1 citron

1 špetka soli

slunečnicový olej

500 g mascarpone

150 ml smetany ke šlehání

200 g jahod

šlehačka ve spreji

65 g čerstvých malin

65 g ostružin

65 g borůvek

1. V míse vyšlehejte mléko, vejce, mouku, 1 vanilkový cukr, kůru z citronu a špetku soli.

2. Vše důkladně promíchejte a dejte alespoň na 20 minut odstát do lednice.

3. Na pánvi potřené olejem osmažte palačinky z obou stran dozlatova.

4. Hotové vychladlé palačinky potřete směsí mascarpone, smetany, 1 vanilkového cukru a citronové kůry.

5. Palačinky potřete odstátým krémem, ozdobte ovocem a skládejte je na sebe do tvaru dortu.

6. Na závěr vložte nepomazanou palačinku, ozdobte ji šlehačkou a ovocem.