Pad Thai s krevetami

TIP: Nefandíte krevetám? Připravte si podobným způsobem Pad Thai s kuřecím masem!

Omáčka:

300 ml vody (vařící)

200 g třtinového cukru

70 ml rybí omáčky

Nudle:

250 g krevet (syrových a očištěných)

1 lžíce slunečnicového oleje

2 vejce

4 lžíce rybí omáčky

400 g rýžových nudlí (namočených den předem)

100 g sójové výhonky

1 limetka

4 lžíce arašídů (drcených)

1 svazek pažitky

drcené chilli

1. Na oleji osmažíme krevety a vyjmeme je z pánve. Ve výpeku orestujeme do sucha vajíčka.

2. Zahřejeme si vodu a v ní rozpustíme cukr a přimícháme rybí omáčku.

3. K vajíčkům přidáme namočené nudle, omáčku, kterou jsme si připravili, trošku vody a jednu lžíci rybí omáčky. Takto restujeme, dokud nám nudle nezměknou.

4. Poté přimícháme sójové výhonky, drcené arašídy, nasekanou pažitku a přiměřeně chilli. Dosolíme rybí omáčkou.

5. Na talíři nudle dozdobíme krevetami. Podáváme s limetkou.