Paella s mořskými plody

Ochutnali jste na dovolené paellu a teď ji nemůžete dostat z hlavy? Připravte si ji doma! S námi to zvládnete lehce.

Popis

TIP: Ušetřete si práci s vývarem a použijte rychlejší variantu v podobě bujónu. Stačí ho zalít horkou vodou!

2 dcl olivového oleje

400 g mořských plodů

1 cibule

4 rajčata (velká)

750 g rýže

250 ml zeleninového bujónu

1 citron

čerstvá petrželka (na ozdobu)

sůl

1½ l rybího vývaru

½ lžičky šafránu

Rajčata spaříme horkou vodou. Poté jim oloupeme slupku a nakrájíme je na kostičky. Na pánvi si rozehřejeme zbývající olej a na něm opečeme nejdříve nadrobno pokrájenou cibuli, poté přidáme mořské plody a rajčata. Osolíme a krátce osmahneme.
Do pánve přimícháme rýži a přilijeme zeleninový i rybí vývar. Vaříme 30 minut. Poté přidáme šafrán, zamícháme a můžeme servírovat.
Paellu servírujeme ozdobenou citronem a petrželkou.