Palačinky s pomerančovou omáčkou
Pokud jenom trochu holdujete sladkému, tak si tuto francouzskou klasiku prostě musíte zamilovat. Palačinky s pomerančovou omáčkou jsou dokonalost sama.
- 4 porce
- 25 min.
- 505 kcal
Popis
TIP: Přichystejte si i čokoládovou omáčku. Skvěle se k palačinkám hodí.
Ingredience
Palačinky:
1 vejce
135 g hladké mouky
250 ml mléka
1 špetka soli
slunečnicový olej
Pomerančová omáčka:
120 g másla
100 g třtinového cukru
40 ml Cointreau likéru
2 pomeranče (štáva ze dvou a filety z jednoho pomeranče)
Postup přípravy
-
Smícháme všechny ingredience na palačinky. Vznikne nám tekutější těsto. Na nepřilnavé pánvi rozehřejeme kapku oleje. Smažíme tenké palačinky.
-
Na pánvi rozehřejeme máslo. Přidáme třtinový cukr a mícháme, dokud se nám zcela nerozpustí. Přidáme pomerančovou šťávu, stáhneme plamen a mícháme, dokud nám tekutina nezhoustne.
-
Poté přidáme likér, filetky pomerančů a případně i kůru z pomeranče. Zamícháme a omáčku odstavíme z plamene.
-
Palačinky přelijeme omáčkou a můžeme podávat.