Pánev s brambory a liškami (nejen) pro vegetariány
Recept, který si oblíbí celá vaše rodina. Jestli jste spíše kuchařští začátečníci, nemáte se čeho bát, budete-li se držet našeho postupu, jídlo se jistě vydaří. A věřte, že si na něm moc pochutnáte!
- 3 porce
- 40 min.
- 587 kcal.
Popis
TIP: Místo lišek můžeme použít i jiné houby.
Ingredience
500 g lišek obecných
1 kg brambor
1 mrkev
1 cibule
2 stroužky česneku
½ svazku petrželky
1 lžíce másla
2 lžíce slunečnicového oleje
100 ml zeleninového bujónu
sůl
mletý černý pepř
Postup přípravy
-
Důkladně si omyjeme brambory a uvaříme je ve slupce do měkka. Mezitím si oloupeme mrkev, česnek a cibuli. Mrkev nastrouháme na hrubo a cibuli nakrájíme na kolečka.
-
Uvařené brambory nakrájíme na plátky. Lišky si očistíme a ty, které jsou větší, pokrájíme. Vezmeme si hlubší pánev a necháme v ní rozpustit máslo. Na něm orestujeme brambory společně s mrkví, dokud nemají krásně zlatavou barvu.
-
Na jiné pánvičce si na oleji osmahneme cibulku, ke které přidáme prolisovaný česnek a lišky. Po chvilce zalijeme vývarem a dusíme pod pokličkou, dokud se nám všechen vývar neodpaří.
-
Nakonec přidáme nasekanou petrželku a opatrně vmícháme k opečeným bramborům a mrkvi. Osolíme a opepříme a máme hotovo.