Panna cotta (italský dezert ze smetany)

½ vanilkového lusku

1 špetka soli

60 g krystalového cukru

1 lžíce medu

1 citron (trochu kůry)

300 ml smetany ke šlehání

125 ml mléka

vinná želatina (s příchutí chilli a meruněk)

2 vejce (jen bílky)

1. Rozkrojíme vanilku uprostřed a dáme jí do kastrolu, kam přidáme i mléko, smetanu, citrónovou kůru, med a cukr.

2. Všechno pořádně mícháme a uvedeme na mírném ohni do varu, nenecháme bublat déle jak 1 minutu.

3. Oheň vypneme a dáme hrnec stranou, dokud směs uvnitř nedostane pokojovou teplotu.

4. Potom vezmeme bílky a pořádně je promícháme v hrnci se zbytkem ingrediencí.

5. Zapneme troubu na 140°C, vlijeme krém do 4 formiček.

6. Vložíme formičky do trouby a necháme je péct 60 minut.

7. Vyndáme je a vložíme do lednice vychladnout na minimálně 2 hodiny.

8. Ozdobíme ovocem nebo čokoládou a můžeme podávat!