Papriky s rajčaty zapečené se sýrem s nízkým obsahem latózy
Máte chuť na lehkou a zdravou večeři? Připravte si tyto vynikající papriky plněné rajčaty a lilkem, které si zamilujete. Stačí vám jen pár ingrediencí a večeře je hotová!
- 4 porce
- 30 min.
- 417 kcal
Popis
TIP: Místo goudy můžeme použít i jiný sýr s nízkým obsahem laktózy.
Ingredience
4 čerstvé červené papriky (větší, může být žlutá i zelená)
200 g sušených rajčat v oleji
2 rajčata (2-3)
1 lilek
čerstvý tymián
100 g goudy s nízkým obsahem laktózy (nakrájené na plátky)
sůl
mletý černý pepř
1 dcl olivového oleje
Postup přípravy
-
Zeleninu si nejdříve omyjeme a osušíme, papriku podélně přepůlíme a zbavíme ji semínek.
-
Poté si připravíme nádivku – sušená rajčata si nakrájíme na menší kousky, stejně tak lilek a rajčata.
-
Vše vložíme do mísy a pokapeme olivovým olejem. Osolíme, opepříme a zasypeme tymiánem, nejlépe čerstvým. Nádivku důkladně promícháme.
-
Zeleninovou nádivkou plníme papriky a navrch položíme na každou papriku přibližně dva plátky goudy. Takto připravené papriky potřeme ze všech stran olivovým olejem, vložíme je do trouby rozehřáté na 200 °C a pečeme cca dvacet minut.