Nastavení soukromí a cookies

My a naši partneři používáme nebo ukládáme soubory cookies, abychom zajistili správné fungování webu a zpracovali osobní údaje. Povolením použití všech cookies nám umožníte zobrazovat například také personalizovanou reklamu. V opačném případě zůstanou aktivní jen nezbytné cookies, které potřebujeme k provozu webu. Své rozhodnutí můžete kdykoliv změnit v Nastavení cookies.
Chcete vědět více? Přečtěte si informace týkající se souborů cookie.

My a naši partneři zpracováváme údaje z následujících důvodů

Povolením souborů cookies nám umožníte měřit efektivitu zobrazeného obsahu a reklamy, vytvářet uživatelské statistiky, ukládat nebo přistupovat k informacím ve vašem zařízení, používat přesná data o poloze a identifikovat vaše zařízení.
Zodpovědnost ohledně firemních údajů

Paštika z husích jater

Paštika z husích jater

Paštika z husích jater/husí játra na cibulce

  • 4 porce
  • 120 min.
  • 572 kcal

Popis

Tip: Paštiku připravíte i z kuřecích jater.

Ingredience

200 g husích jater

100 g kuřecích stehen

1 lžíce slunečnicového oleje

2 šalotky

2 stroužky česneku

50 ml suchého sherry

čerstvý rozmarýn

1 vejce (žloutek)

200 g másla

sůl

mletý černý pepř

Postup přípravy

  1. Husí játra a kuřecí maso očistěte, odblaňte a rozmixujte.

  2. Na oleji orestujte nadrobno nakrájenou šalotku a česnek.

  3. K játrům v mixéru přidejte orestovanou šalotku a česnek, cherry, sůl a pepř, rozmarýn a žloutek. Rozmixujte, podle potřeby vetřete máslo.

  4. Formu nebo jednoporcové formičky naplňte paštikou, zakryjte alobalem a dobře utěsněte.

  5. Pečte ve vodní lázni, v troubě vyhřáté na 180 °C asi 90 minut.

  6. Paštiku nechte vychladnout a vyklopte ji z formy.