Pečená kachna se zelím a bramborovým knedlíkem
Česká klasika: pečená kachna se zelím a knedlíkem! Připravte ji podle tohoto receptu, lepší určitě neznáte... Tesco Recepty - čerstvá inspirace na každý den.
- 4 porce
- 95 min.
- 139 kcal.
Ingredience
1 celá kachna (menší)
1 červené zelí (sterilované)
1 cibule
50 g másla
1 lžíce kachního sádla
hladká mouka
1 špetka soli
1 špetka pepře
krystalový cukr
bílý vinný ocet
celý kmín
1 balení směsi na bramborové knedlíky
Postup přípravy
-
Očištěnou kachnu naporcujte a vložte do pekáče. Osolte, opepřete a posypte kmínem.
-
Přidejte máslo, podlijte troškou vody a dejte péct v zaklopeném pekáčku na 180°C asi 50 minut.
-
Poté víko pekáče odklopte a dopečte kachnu do křupava, asi 30 minut.
-
Nadrobno nakrájenou cibuli osmahněte na sádle. Přidejte zelí a kmín, duste do změknutí.
-
Dochuťte dle potřeby solí, pepřem, cukrem a octem. Zaprašte moukou a povařte.
-
Podávejte s bramborovým knedlíkem připraveným dle návodu.