Pečené brambory s tvarohem a fazolkami

Tip: Místo parmské šunky vyzkoušejte přidat kousky lososa.

800 g brambor (typu A)

200 g zelených fazolí

100 g parmské šunky

4 stroužky česneku

tymián

celý kmín

100 ml extra panenského olivového oleje

250 g polotučného tvarohu

200 ml bílého jogurtu

petrželka

pažitka

1 limetka

sůl

mletý černý pepř

1. Očištěné brambory nakrájejte na půlcentimetrová kolečka.

2. Dejte brambory do pekáčku společně s fazolovými lusky a nakrájenou parmskou šunkou.

3. Přidejte nadrobno nasekané stroužky česneku, tymián, kmín, sůl a pepř. Zakápněte olivovým olejem.

4. Pečte v troubě předehřáté na 180 °C asi 40 minut, dozlatova. Brambory občas promíchejte.

5. Mezitím připravte dip: Smíchejte tvaroh s jogurtem, nasekanou petrželkou a pažitkou, šťávou a kůrou z limetky. Dochuťte solí a pepřem.

6. Pečené brambory s fazolkovými lusky podávejte s tvarohovým dipem.