Ingredience
500 ml
červeného vína (suchého)
8 lžic
krystalového cukru
2 lžíce
medu
hřebíček
6
pomerančů (200 ml šťávy)
1
citron (nastrouhaná kůra)
100 g
mascarpone
mátové listy
50 g
másla
hladká mouka (pár lžic na drobenku)
8 ks
hrušek (tvrdších)
Postup přípravy
1
Tvrdší hrušky oloupeme a seřízneme jim lehce zadní část tak, aby byly schopné stát na talíři. Všechny dáme do hrnce, ten naplníme vínem, šťávou, hřebíčkem, skořicí, cukrem, medem, přidáme i kůru z citrusů a vše přivedeme k varu. Hrušky vaříme přibližně 25 minut a vyndáme a dáme do pekáče. Víno se zbytkem ingrediencí vaříme, dal, až se z toho udělá sirup. Hrušky pečeme při 180 C cca 15min a podléváme sirupem.
2
Do misky si dáme mascarpone vyždímáme jeden citron a přidáme najemno nasekanou mátu a nejmnou nastrouhanou kuru z pomeranče. Z másla a mouky uděláme drobenku.
3
Hrušky servírujeme s lžičkou mascarpone a listky máty a polité sirupem.
Vytisknout tuto stránku
Sdílet tento recept
