Pečený mořský vlk s řeckým salátem

Rybu zbavíme šupin a nakrájíme na filety. Filety osolíme mořskou solí.

Česnek oloupeme a nakrájíme na drobno. Bylinky očistíme a nakrájíme na jemno. Česnek, bylinky a chilli smícháme s trochou olivového oleje a vytvoříme směs, kterou potřeme filety.

Troubu si předehřejeme na 190 °C. Filety naskládáme do zapékací misky, polijeme zbytkem směsi a dáme péct na 25 až 30 minut.

Než se nám mořský vlk upeče, připravíme salát. Zeleninu umyjeme a necháme okapat. Červenou cibuli oloupeme a nakrájíme na drobno.

Salát natrháme na menší kousky, rajčata nakrájíme, okurku oloupeme a nakrájíme na plátky.

V misce smícháme všechnu zeleninu, přidáme olivy i na kostičky nakrájený sýr feta. V misce smícháme šťávu z jednoho citronu, na drobno nakrájený koriandr, cukr, sůl a pepř.

Zálivku nalijeme na salát a promícháme. Pečenou rybu podáváme se salátem.