Perníčky z žitné mouky

450 g žitné mouky (nebo žitné mouky + špaldové mouky)

150 g krystalového cukru

50 g másla

2 vejce

3 lžíce medu

4 lžíce mléka

1 lžíce perníkového koření

1 lžíce mleté skořice

1 lžíce kypřicího prášku do perníku (ne běžný kypřicí prášek)

Dekorace

mandle

vlašské ořechy

1. 

   Zahřejeme v hrnci mléko s medem, máslem a kořením.

2. 

   Do vlažné směsi přidáme vejce.

3. 

   Přidáme cukr, mouku a kypřicí prášek do perníku.

4. 

   Uhněteme těsto a necháme 15 minut odležet.

5. 

   Rozválíme těsto na tloušťku 0,5 cm.

6. 

   Vykrájíme libovolné tvary a necháme 5 minut odležet.

7. 

   Vykrájené tvary potřeme rozšlehaným vejcem.

8. 

   Ozdobíme pomocí ořechů a mandlí a poté pečeme v troubě na 210 °C po dobu 6–10 minut.