Ingredience
400 g polohrubé mouky
1 vejce
1/2 kostky droždí
1 lžíce cukru
1 lžička koření do perníku
špetka soli
2 dcl vlažné vody
Na podsypání
polohrubá mouka
Na náplň
200 g rybízové marmelády
Na ozdobu
vlašské ořechy
skořice
třtinový cukr
máslo
maliny
Postup přípravy
1
Nejprve si do mísy rozdrobíme droždí, přidáme špetku soli a cukru a vše promícháme. Až se droždí začne rozpouštět, přisypeme část prosáté mouky, přilijeme vlažnou vodu, přidáme vejce, zbylý cukr, perníkové koření a znovu důkladně promícháme.
2
Postupně přisypáváme zbylou mouku a vypracujeme hladké pružné těsto, které se nelepí. Mouky můžeme klidně přidat i více, je důležité, aby těsto bylo dostatečně tuhé. Připravené těsto necháme na teplém místě přibližně tři čtvrtě hodiny kynout.
3
Poté, co je těsto vykynuté, vykrajujeme lžicí kousky těsta. Ty pokládáme na pomoučněný vál, kde je rukou stlačíme na větší placičky. Na ně dáváme lžičku marmelády. Těsto opatrně zabalíme do knedlíků a necháme ještě deset minut odpočinout.
4
Připravené knedlíky vložíme do vroucí lehce osolené vody a vaříme deset minut.
5
Poté necháme odkapat a podáváme s rozpuštěným máslem, posypané vlašskými ořechy, skořicí a třtinovým cukrem. Kdo chce, může dozdobit trochou šlehačky.
Vytisknout tuto stránku
Sdílet tento recept
