Používáme soubory cookie, abychom Vám usnadnili používání naší webové stránky. Dejte nám vědět o svých preferencích.

Chcete vědět více? Přečtěte si informace týkající se souborů cookie. Spravovat soubory cookie.

Pestrá podzimní polévka plná zeleniny

Pestrá podzimní polévka plná zeleniny

K podzimní sklizni už tradičně patří kořenová zelenina. A ty nejlepší kousky použijeme do polévky. Pestrou podzimní polévku plnou zeleniny jsme uvařili pro vás.

  • 4 porce
  • 25 min.
  • 1129 kcal.

Popis

TIP: Ušetřete si práci s vývarem a použijte rychlejší variantu v podobě bujónu. Stačí ho zalít horkou vodou!

Ingredience

1 cibule

2 mrkve

2 ks kořenové petržele

1½ l zeleninového bujónu

50 g zelených fazolí

½ celeru

4 brambory

1 hrst petrželky (kadeřavé)

mletý černý pepř

sůl

slunečnicový olej

Postup přípravy

  1. Cibuli, brambory, kořenovou petrželku, celer a mrkev oloupeme. Cibuli nakrájíme na drobno, brambory, celer a petržel na kostičky. Fazolky nakrájíme na menší kousky a mrkev na plátky.

  2. Na rozpáleném oleji orestujeme cibuli a následně přidáme mrkev, petržel a celer.

  3. Zeleninu restujeme asi 5 minut, do zeleninového základu přidáme brambory, zelené fazolky a vše zalijeme zeleninovým vývarem. Vaříme asi 15 až 20 minut, dokud není všechna zelenina měkká.

  4. Polévku ochutíme pepřem, solí a petrželkou. Hotovou polévku ještě v případě potřeby okořeníme a můžeme podávat.