Recepty Hlavní jídla S masem Phó – vietnamská zahřívací polévka

Ingredience

Na vývar

2 až 3 velké morkové kosti

500 g hovězí oháňky nebo kližky

1 menší kořen čerstvého zázvoru

1 cibule

1 celá skořice

4 hvězdičky badyánu

3 tobolky kardamomu

rybí omáčka

sůl

Do polévky

1 svazek koriandru

1 svazek zelené perily (vietnamské máty)

2 až 3 chilli papričky

4 jarní cibulky

2 červené cibule

1 balení rýžových nudlí

1 citron

Postup přípravy

1

Napřed připravte vývar. Do hrnce dejte kosti, zalijte je studenou vodou a přiveďte k varu.

2

Slijte, kosti omyjte, znovu je dejte do hrnce a zalijte studenou vodou. Přidejte maso a vařte.

3

Z hladiny průběžně sbírejte světlou pěnu, aby vývar zůstal čirý. Zázvor podélně rozřežte a obě části naklepejte paličkou na maso. Rozpůlte cibuli.

4

Zázvor, cibuli a koření opražte nasucho na pánvi. Cibule by potom měla být v řezu tmavě hnědá. Tuto kořenicí směs přidejte k vývaru v momentě, kdy je z hladiny všechna pěna pryč.

5

Stáhněte teplotu a vařte 5 až 6 hodin. Podle potřeby přilévejte vodu. Jakmile bude maso měkké, asi po 3 hodinách, vyjměte ho z hrnce a nechte vychladnout.

6

Hotový vývar dochuťte solí a rybí omáčkou.

7

Vařené maso nakrájejte na tenké plátky. Bylinky propláchněte vodou a natrhejte na menší kousky.

8

Maso s bylinkami vložte do talířů, přidejte nasekané chilli papričky, jarní cibulku a červenou cibuli nakrájenou na plátky.

9

Přidejte rýžové nudle připravené dle návodu a vše zalijte horkým vývarem.

10

Dochuťte citronovou šťávou.

Vytisknout tuto stránku
Sdílet tento recept

Prohlédněte si letáky a katalogy

Tesco Leták - aktuální týden

Více informací  Informace



Platí pro hypermarket a obchodní domy.
Letáková nabídka platí v hypermarketech a obchodních domech od 16. 10. od 8:00 do 22. 10. 2019 dle otevíracích dob jednotlivých obchodních jednotek nebo do vyprodání zásob, s výjimkou odlišné platnosti na vybraných stranách. Uvedené ceny jsou v českých korunách. V letáku jsou použity ilustrační fotografie. Za případné tiskové chyby se omlouváme. Tesco Stores ČR, a. s., Vršovická 1527/68 b, Praha 10. ID. č. 2019/34_5k.
Údaje o platnosti
Údaje o platnosti
1 / 8

Recepty podle Vaší chuti

A jéje! Žádné výsledky Prosím, změňte kategorii.
2 3 4