Pikantní cuketový tatarák s kozím sýrem
Pikantní cuketový tatarák s kozím sýrem se bude líbit nejen vegetariánům. Jeho příprava je rychlá a snadná, tak zkuste netradiční verzi tataráku.
- 1 porce
- 15 min.
- 43 kcal.
Ingredience
5 jarních cibulí
3 cukety (středně velké)
2 stroužky česneku
1 lžíce kremžské hořčice
1 lžíce kečupu
1 chilli paprička
sůl
mletý černý pepř
mletá paprika
celý kmín
kozí sýr
olivový olej
Postup přípravy
-
Na olivovém oleji si osmahneme 5 na drobno nakrájených jarních cibulek, jednu na drobno nakrájenou chilli papričku, 3 střední cukety nastrouhané nahrubo, dva utřené stroužky česneku, a vše dochutíme drceným kmínem, solí, pepřem, červenou paprikou.
-
Trošičku vše podlijeme vodou, necháte zredukovat a až směs vychladne, zamícháme do ní lžíci kečupu a lžíci hrubozrnné hořčice.
-
Pak už jen směs necháme vychladnout v ledničce a děláme bábovičky. Tatarák nakonec doplníme kozím sýrem.