Pikantní pánev fajitas

Tip: Můžete podávat také s rýží, ozdobené zakysanou smetanou a nasekanou petrželkou.

2 kuřecí prsa

240 g vepřové kýty (nebo panenky)

240 g hovězí svíčkové (nebo hovězí roštěné)

mletá skořice

1 chilli paprička

2 lžíce hnědého cukru

1 lžíce plnotučné hořčice

6 lžic olivového oleje

1 cibule (velká)

1 zelená paprika

1 čerstvá červená paprika

4 tortilly

sůl

mletý černý pepř

1. Maso nakrájejte na větší nudličky a dejte je do misky.

2. Přidejte skořici, nakrájenou chilli papričku, cukr, hořčici a 3 lžíce olivového oleje. Osolte, opepřete a promíchejte. Nechte alespoň 2 hodiny odležet v lednici, nejlépe přes noc.

3. Oloupejte cibuli, nakrájejte ji na měsíčky nebo na větší proužky.

4. Papriky zbavte semínek a nakrájejte je na větší proužky nebo kostky.

5. Na pánvi rozehřejte zbylý olej, přidejte maso a zprudka ho restujte dozlatova – přibližně 8 minut.

6. Přidejte papriku a restujte další asi 4 minuty. Nakonec vmíchejte cibuli a restujte zhruba ještě 2 minuty.

7. Směs můžete podávat s nahřátými tortilami, nebo ji můžete do tortil také zabalit.