Pikantní vepřové kostky s dušenou zeleninou

TIP: Hotovou směs podáváme s pečenými bramborami či rýží.

600 g vepřové plece

3 stroužky česneku

1 mrkev

1 chilli paprička

1 bílá paprika

1 čerstvá červená paprika

1 lžíce hladké mouky

1 lžíce másla

1 špetka sušeného rozmarýnu

1 špetka tymiánu

1 cibule

sůl

mletý černý pepř

1. Maso očistíme, osušíme papírovým ubrouskem a nakrájíme na větší kousky. Cibuli, mrkev a česnek oloupeme. Česnek i mrkev nakrájíme na plátky, cibuli na drobno.

2. Připravíme si papriky, bílou a červenou papriku rozkrojíme a zbavíme semínek. Chilli papričku nakrájíme na kolečka, bílou a červenou papriku na plátky.

3. V menším hrnci necháme rozpustit máslo. Na másle orestujeme cibuli a následně přidáme maso, které osmažíme ze všech stran. Pro lepší chuť přidáme tymián a rozmarýn. Na másle se bylinky pěkně rozvoní.

4. Postupně přidáme mrkev, všechny papriky a vše krátce orestujeme. Základ zasypeme moukou a dobře promícháme.

5. Zeleninu s masem zalijeme vodou a důkladně promícháme, aby nám nevznikly hrudky. Hrnec zakryjeme poklicí a dusíme do měkka, přibližně 60 minut. Podle potřeby přiléváme vodu.

6. Jakmile je maso i zelenina dostatečně měkká, jídlo osolíme a opepříme.