Pikantní vepřové kostky s dušenou zeleninou

Maso očistíme, osušíme papírovým ubrouskem a nakrájíme na větší kousky. Cibuli, mrkev a česnek oloupeme. Česnek i mrkev nakrájíme na plátky, cibuli na drobno.

Připravíme si papriky, bílou a červenou papriku rozkrojíme a zbavíme semínek. Chilli papričku nakrájíme na kolečka, bílou a červenou papriku na plátky.

V menším hrnci necháme rozpustit máslo. Na másle orestujeme cibuli a následně přidáme maso, které osmažíme ze všech stran. Pro lepší chuť přidáme tymián a rozmarýn. Na másle se bylinky pěkně rozvoní.

Postupně přidáme mrkev, všechny papriky a vše krátce orestujeme. Základ zasypeme moukou a dobře promícháme.

Zeleninu s masem zalijeme vodou a důkladně promícháme, aby nám nevznikly hrudky. Hrnec zakryjeme poklicí a dusíme do měkka, přibližně 60 minut. Podle potřeby přiléváme vodu.

Jakmile je maso i zelenina dostatečně měkká, jídlo osolíme a opepříme.