Plněná husí prsa s ořechovou nádivkou a bramborovými knedlíky
Plněná husí prsa s ořechovou nádivkou s bramborovými knedlíky
- 4 porce
- 65 min.
- 241 kcal
Popis
Tip: Domácí bramborové knedlíky můžete uvařit podle postupu v receptu na svatomartinskou husu.
Ingredience
2 husí prsa
3 rohlíky
100 ml mléka
50 g anglické slaniny
50 g vlašských ořechů
petrželka
2 stroužky česneku
2 vejce
50 g másla
1 balení směsi na bramborové knedlíky
sůl
mletý černý pepř
Postup přípravy
-
Nakrájejte rohlíky na kolečka. Zalijte je mlékem, nechte rozmočit.
-
Na pánvi orestujte slaninu nakrájenou na kostičky. Přidejte nasekané ořechy, petržel a česnek. Vše zlehka orestujte. Směs nechte zchladnout v misce.
-
Do misky vmíchejte vejce, máslo, sůl a pepř. Přidejte rozmočené vymačkané rohlíky. Směs vypracujte v nádivku.
-
Husí prsa nařízněte tak, abyste zvětšili jejich plochu. Osolte je, opepřete a potřete nádivkou.
-
Maso smotejte v rolky a zavažte provázkem.
-
Rolky orestujte na pánvi ze všech stran. Poté je dejte péct do trouby vyhřáté na 180 °C. Přibližně 20 minut pečte přiklopené, pak nechte asi 15 minut dopéct bez pokličky dozlatova.
-
Mezitím připravte bramborové knedlíky podle návodu na obalu.
-
Maso nakrájejte na plátky a podávejte ho s bramborovými knedlíky.