Ingredience
Plněné knedlíky:
300 g
uzené šunky (vařené)
700 g
brambor (uvařených ve slupce)
250 g
hrubé mouky
100 g
krupice (dětské)
1
vejce
1
cibule
1 lžíce
vepřového sádla
sůl
Špenátové lůžka:
100 g
mraženého špenátu
1 lžíce
slunečnicového oleje
1 stroužek
česneku
sůl
Postup přípravy
1
Brambory oloupeme a nastrouháme je na jemném struhadle. Přidáme sůl, vejce, mouku, krupičku a vypracujeme těsto. Vyválíme váleček, ten rozkrájíme na stejně velké kousky. Každý rozploštíme rukou a zabalíme do něj nakrájené uzené maso.
2
Knedlíky vhodíme do vroucí vody a počkáme, dokud nevyplavou. Bude to trvat asi 20 minut.
3
Na pánvi si na rozpáleném oleji necháme provonět plátky česneku. Přidáme špenát a necháme ho spařit. Osolíme a rozendáme na talíře k podávání.
4
Rozehřejeme si sádlo, na němž necháme zezlátnout cibuli.
5
Knedlíky servírujeme na špenátovém lůžku. Na talíři je hojně posypeme orestovanou cibulí.
Vytisknout tuto stránku
Sdílet tento recept
