Plněné knedlíky uzeným masem na špenátovém lůžku
Klasika, která nikdy neomrzí? To jsou plněné knedlíky uzeným masem! A víte, co je na nich nejlepší? Že je recept tak jednoduchý…
- 4 porce
- 50 min.
- 712 kcal
Ingredience
Plněné knedlíky:
300 g uzené šunky (vařené)
700 g brambor (uvařených ve slupce)
250 g hrubé mouky
100 g krupice (dětské)
1 vejce
1 cibule
1 lžíce vepřového sádla
sůl
Špenátové lůžka:
100 g mraženého špenátu
1 lžíce slunečnicového oleje
1 stroužek česneku
sůl
Postup přípravy
-
Brambory oloupeme a nastrouháme je na jemném struhadle. Přidáme sůl, vejce, mouku, krupičku a vypracujeme těsto. Vyválíme váleček, ten rozkrájíme na stejně velké kousky. Každý rozploštíme rukou a zabalíme do něj nakrájené uzené maso.
-
Knedlíky vhodíme do vroucí vody a počkáme, dokud nevyplavou. Bude to trvat asi 20 minut.
-
Na pánvi si na rozpáleném oleji necháme provonět plátky česneku. Přidáme špenát a necháme ho spařit. Osolíme a rozendáme na talíře k podávání.
-
Rozehřejeme si sádlo, na němž necháme zezlátnout cibuli.
-
Knedlíky servírujeme na špenátovém lůžku. Na talíři je hojně posypeme orestovanou cibulí.