Plněné koláčky jablečno-skořicovou náplní
Kdo by neměl rád koláčky? Vy to určitě nejste. Tak si je přichystejte podle našeho receptu. Vyzkoušejte koláčky plněné jablečno-skořicovou náplní.
- 4 porce
- 90 min.
- 661 kcal.
Popis
TIP: Pokud máte více času, připravte si bílkovou polevu a na závěr jí koláčky dozdobte!
Ingredience
Těsto:
500 g polohrubé mouky
2 vejce (žloutky)
30 g čerstvého droždí
60 g másla
250 ml mléka
2 lžíce krupicového cukru
1 špetka soli
Náplň:
3 jablka
1 lžička mleté skořice
300 ml vody
1 lžíce medu
10 g vanilkového cukru
1 citron (šťáva z půlky)
Postup přípravy
-
Do ohřátého mléka přisypeme cukr a droždí. Pořádně rozmícháme a necháme vzejít klásek. Kváskem zalijeme máslo, žloutky, sůl, mléko a mouku. Vypracujeme těsto, které necháme 45 minut vykynout.
-
Jablka oloupeme a pokrájíme na malé kostičky. Dáme je do hrnce a zalijeme vodou. Dusíme do změknutí. Na úplný závěr přidáme med, vanilkový cukr, skořici a šťávu z půlky citronu. Náplň necháme vychladnout.
-
Z těsta oddělíme polovinu a z té vyválíme dva válečky. Ty zapleteme. Z druhé poloviny uděláme tenké placky. Ty obtočíme válečky a vnitřek naplníme zchladlou náplní.
-
Pečeme v troubě vyhřáté na 180 °C 25 minut.