Plněné papriky po mexicku
Plněné paprikové lusky nemusí nutně být součástí jen rajské omáčky. Mexická kuchyně plní šťavnaté barevné papriky vším možným. Třeba mletým masem, zeleninou, rýží a troškou ostré chilli papričky - kombinaci těchto chutí můžete zkusit vykouzlit podle našeh
- 70 min.
- 1373 kcal.
Ingredience
500 g mletého hovězího masa
⅓ hrnku cibule (nakrájené)
⅓ hrnku celeru
chilli papričky (sušené, dle chuti)
1 lžíce chilli pasty (zelené)
1¼ hrnky salsa omáčky
3 hrnky rýže (uvařené)
6 čerstvých červených paprik (velkých masitých, zelených nebo žlutých)
¼ hrnku vody
1 hrnek mexického bílého sýru (nebo cheddaru)
mletý černý pepř
sůl
Postup přípravy
-
Nejdříve předehřejte troubu na 180°C. Ve velké pánvi restujte mleté hovězí maso společně s cibulí a celerem na středně vysokém ohni přibližně 5 – 7 minut.
-
Poté do této masové směsi přimíchejte koření, zelené chilli, jeden hrnek salsy a rýži.
-
Očistěte čerstvé papriky a naplňte je masovou směsí. Následně papriky vyskládejte na plech a podlijte je vodou.
-
Papriky přikryjte například alobalem a pečte přibližně 45 – 50 minut. Chvíli před koncem papriky odkryjte a přidejte na ně zbytek salsy a mexický sýr. Pečte ještě tak 2 – 3 minuty, dokud se sýr nerozteče.