Podzimní koláč s jablky
Milujete lehké a osvěžující moučníky s tenoučkým korpusem, našlehaným tvarohovým krémem, na kterém nesmí chybět nějaké voňavé a příjemně nakyslé ovoce, třeba jablka? Máme pro vás ideální recept.
- 100 min.
- 564 kcal
Ingredience
Na těsto
160 g hladké mouky
1 vejce
60 g krupicového cukru
110 g másla
1 sáček vanilkového cukru
1 špetka soli
Na náplň
250 g plnotučného tvarohu
1 balení smetany ke šlehání
1 vejce
2 lžíce krystalového cukru (2-4)
½ sáčku krémového vanilkového pudingu (Creme Ole)
2 jablka
1 citron (jen šťáva)
Postup přípravy
-
Smíchejte prosetou mouku, cukr, vanilkový cukr a špetku soli. Studené máslo nakrájejte na menší kostky a jako drobenku ho zapracujte s moukou a cukrem.
-
Přidejte vejce a pořádně prohněťte, aby se směs spojila. Vytvořte z těsta hladkou placku, zabalte do fólie a dejte vychladnout do ledničky aspoň na 30 minut.
-
Předehřejte si troubu na 180 °C a koláčovou formu vymažte máslem.
-
Na lehce pomoučeném válu vyválejte z těsta slabší plát a opatrně ho přeneste do vymazané formy. Před pečením korpus několikrát propíchněte vidličkou.
-
Pečte asi 15 minut, dokud těsto nezezlátne. Vyndejte jej z trouby a nechte vychladnout. Troubu zatím nevypínejte a pusťte se do náplně.
-
Smíchejte tvaroh, smetanu, cukr a vejce. Vzniklou směs utřete dohladka. Pomalu přisypávejte Creme Ole a neustále míchejte metličkou, aby nevznikly hrudk
-
Jablka zbavte jádřinců a nakrájejte na tenčí měsíčky.
-
TIP: Jablka pokapejte citronovou šťávou, aby nezhnědla.
-
Směs rozetřete na připravený korpus a na něj pokládejte měsíčky jablek.
-
Připravený koláč pečte 20–25 minut na 180 °C.