Polenta pizza se zeleninou
Polenta je velmi oblíbenou surovinou také v Itálii. Připravit se z ní dá cokoliv, například polenta pizza se zeleninou.
- 1 porce
- 20 min.
- 1320 kcal
Popis
TIP: Zeleninu můžeme ochutit šunkou nebo strouhaným parmazánem. Na pizzu si dejte cokoliv, co máte rádi.
Ingredience
80 g kukuřičné polenty
300 ml zeleninového bujónu
mletý černý pepř
sůl
Na omáčku
400 g krájených rajčat v rajčatové šťávě
1 stroužek česneku
1 lžíce čerstvé bazalky (na drobno nakrájené)
1 lžička sušeného oregana
mletý černý pepř
sůl
Obloha na pizzu
2 hrsti cherry rajčat
2 čerstvé červené papriky
1 lilek
1 lžíce čerstvé bazalky
1 lžička sušeného oregana
olivový olej
sůl
mletý černý pepř
Postup přípravy
-
Polentu uvaříme v zeleninovém vývaru a vaříme ji tak dlouho, dokud nám nezhoustne. Vznikne nám hustá kaše. Ochutíme ji pepřem a solí. Hotovou polentu odstavíme z plotny.
-
Nachystáme si kulatou formu na koláč, kterou vymažeme olejem. Polentu na ni rovnoměrně rozmístíme, pomůžeme si lžící.
-
Na pizzu budeme potřebovat také rajčatový základ. Rajčata rozmixujeme s česnekem, bazalkou a oreganem. Podle chuti osolíme a opepříme.
-
Předehřejeme troubu na 190 °C. Omáčku natřeme na polentu.
-
Připravíme si zeleninu na pizzu. Nakrájíme lilek, papriku a rajčata. Zeleninu promícháme v mise, ochutíme oreganem, solí a pepřem.
-
Zeleninu poklademe na pizzu, vše pokapeme olivovým olejem a dáme péct do trouby. Pizzu pečeme 10 až 15 minut. Hotovou pizzu ozdobíme lístky bazalky.