Polévka s hovězím masem, chilli a klíčky
Pikantní polévka, která podporuje spalování.
- 4 porce
- 50 min.
- 286 kcal.
Ingredience
200 g hovězí kýty
2 cibule
1 kořen zázvoru (2 cm dlouhý kousek)
3 ks hřebíčku
2 ks badyánu (celého)
1 kávová lžička sójové omáčky
1 chilli paprička
2 limetky
čerstvý koriandr
50 g klíčků (fazolových)
200 g rýžových nudlí
olivový olej
sůl
mletý černý pepř
Postup přípravy
-
V hlubokém hrnci na olivovém oleji zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli. Přidáme na kousky nakrájenou kýtu a krátce opečeme. Poté zalijeme 1 litrem vody, přidáme koření (nastrouhaný zázvor, hřebíček a badyán) a přivedeme k varu. Vaříme na mírném plameni 40 minut.
-
Mezitím připravíme rýžové nudle. Ty zalijeme horkou vodou a povaříme 2 minuty. Poté nudle scedíme a opláchneme studenou vodou.
-
Do vývaru přidáme uvařené nudle, fazolové klíčky, sójovou omáčku, špetku soli a pepře. Už nevaříme a pouze zamícháme.
-
Hotovou polévku servírujeme do hlubších misek. Navrch přidáme nadrobno nakrájenou papričku, limetku a koriandr.