Ingredience
4 kuřecí prsa
1 l kokosového mléka z konzervy
5 čerstvých nebo sušených limetových listů
4 lžíce čerstvého zázvoru
kousek citronové trávy
3 lžíce citronové nebo limetové šťávy
2 lžíce rybí omáčky
1 chilli paprička
1 lžíce hnědého cukru
svazek jarní cibulky (nebo 2 malé šalotky)
svazek čerstvého koriandru
Popis
Tip: Místo kuřecího masa můžete použít krevety. Polévka je s nimi exotičtější a jemnější.
Postup přípravy
1
Kuřecí maso nakrájejte na drobné proužky nebo menší kostičky.
2
Do hrnce dejte kokosové mléko a přidejte limetkové listy. Dají se případně nahradit kůrou ze dvou limetek.
3
Zázvor nakrájejte na tenké plátky, nebo ho nastrouhejte. Se zázvorem opatrně, aby polévka nebyla příliš palčivá. Do hrnce přidejte také citronovou trávu nakrájenou na špalíčky.
4
Přidejte maso a nechte polévku mírně vařit, dokud není maso hotové. Bude to trvat asi 15 minut.
5
Přilijte rybí omáčku, nasekanou chilli papričku, cibulku, cukr a nechte ještě asi 4–5 minut povařit.
6
Opatrně dochuťte citronovou nebo limetovou šťávou.
7
Před podáváním polévku ozdobte lístky koriandru.
Vytisknout tuto stránku
Sdílet tento recept
