Nastavení soukromí a cookies

My a naši partneři používáme nebo ukládáme soubory cookies, abychom zajistili správné fungování webu a zpracovali osobní údaje. Povolením použití všech cookies nám umožníte zobrazovat například také personalizovanou reklamu. V opačném případě zůstanou aktivní jen nezbytné cookies, které potřebujeme k provozu webu. Své rozhodnutí můžete kdykoliv změnit v Nastavení cookies.
Chcete vědět více? Přečtěte si informace týkající se souborů cookie.

My a naši partneři zpracováváme údaje z následujících důvodů

Povolením souborů cookies nám umožníte měřit efektivitu zobrazeného obsahu a reklamy, vytvářet uživatelské statistiky, ukládat nebo přistupovat k informacím ve vašem zařízení, používat přesná data o poloze a identifikovat vaše zařízení.
Zodpovědnost ohledně firemních údajů

Polévka z grilovaných rajčat s pestem a parmazánem

Polévka z grilovaných rajčat s pestem a parmazánem

  • 4 porce
  • 35 min.
  • 1137 kcal

Ingredience

1 kg rajčat (masitých)

4 šalotky

2 stroužky česneku

1 l zeleninového bujónu

čerstvá bazalka


Na pesto:

4 hrsti čerstvé bazalky

50 g parmazánu

40 g sýra pecorino

2 stroužky česneku

20 g piniových oříšků (nebo slunečnicových semínek)

100 ml olivového oleje

sůl

mletý černý pepř

Postup přípravy

  1. Oloupejte masitá rajčata. S nasekanou šalotkou a česnekem je krátce ogrilujte na tálu, stačí 5 minut.

  2. V hrnci zeleninu zalijte vývarem a nechte vařit asi 10 minut při nižší teplotě.

  3. Odstavte, rozmixujte v krém a dochuťte solí a pepřem.

  4. Připravte pesto: Rozmixujte omyté a osušené lístky bazalky, sýry, česnek, piniové oříšky, sůl a pepř. Nakonec vmíchejte olivový olej.

  5. Polévku nalijte do talířů, ozdobte pestem a lístky bazalky.